水果节教案反思8篇水果节教案反思篇1【设计意图】正值秋天收获之际,我班结合区级课题引领孩子学会生活的策略研究,开展了以生活教育为系列教育的主题活动《秋的画报》。活动中,我把生下面是小编为大家整理的水果节教案反思8篇,供大家参考。
通过教案的文字是可以知道教师的教学流程的,教案在撰写的过程中,教师一定要注意创新教学方法,以下是小编精心为您推荐的水果节教案反思8篇,供大家参考。
水果节教案反思篇1
【设计意图】
正值秋天收获之际,我班结合区级课题"引领孩子学会生活的策略研究",开展了以生活教育为系列教育的主题活动《秋的画报》。活动中,我把生活带进课堂,引导孩子们通过观察、体验、描绘、品尝等一系列活动,让他们充分感受到了秋天不仅是绚丽多彩的季节,还是一个丰收的季节,尤其是秋天里香香甜甜的水果对他们更是充满着诱惑和陶醉,因此,预设生成活动《水果接龙》这一活动课题便自然产生了。
活动过程中,我始终坚持以"在生活里找教育"的教学理念,大胆尝试了数学生活化的情景教学。整个活动以游戏贯穿始终,首先由谈话导入,激发了幼儿的学习兴趣,接着大班幼儿的情景表演"水果接龙"更让幼儿充满了学习的乐趣,从而让幼儿自然地了解了"接龙"的一般规律,然后我又设计了集体活动这一简单教学环节,通过活动,基本上解决了幼儿按复杂规律进行排序的难点,最后,我又创设了"开火车"的游戏活动,这样既可以提高幼儿的活动能力,又巩固了学习按规律排序的知识,还让幼儿感受到了秋天丰收的喜悦。
【活动目标】
1.能找到物体比较复杂的排列规律,接着往下排序。
2.愿意用语言表达自己的操作过程或结果。
3.共同分享秋天丰收的喜悦,激发幼儿热爱大自然、热爱家乡的情感。
【活动准备】
1.各种水果、蔬菜若干,有关水果卡片若干。
2.操作材料人手一份。
3."火车"两列。
重点:能按一定顺序接着往下排。
难点:能找到比较复杂的排序规则。
【活动过程】
一、谈话,引入活动。
小朋友,现在是什么季节?秋天里有哪些水果丰收了呢?(苹果、梨子、橘子......)是的!秋天,是收获的季节......【出示各种水果】
大家看,这些都是我们家乡盛产的水果。2篇今天这些水果宝宝都来了,他们想和小朋友一起玩游戏呢。
二、学习按照比较复杂的规律排序。
(一)情景游戏--水果接龙(苹果---梨子---橘子---苹果----梨子----橘子六位水果宝宝排着队上场。)
幼:大家好,我是苹果宝宝,想和小朋友一起玩游戏;我是梨子宝宝,也想和小朋友一起玩游戏......(下面幼儿拍手欢迎水果宝宝的到来)
师:水果宝宝他们排着整齐的的队伍一个接这一个地来了,小朋友想不想和水果宝宝们一起玩游戏呢?"提问:
1.大家看看,有哪些水果宝宝来了?(苹果、梨子、橘子)
2.排在第一个的是哪个水果宝宝?第二个又是谁呢?第三个呢?
(苹果宝宝的后面是梨子宝宝,梨子宝宝的后面是橘子宝宝......)
3.那橘子宝宝的后面排的"又是谁了呢?(苹果宝宝......)
4.现在,水果宝宝想请小朋友一起做游戏,谁愿意?
(指名幼儿上来挑选自己喜欢的水果宝宝,一边接龙一边用语言表述接龙过程:苹果宝宝的后面是梨子宝宝,梨子宝宝的后面是橘子宝宝,橘子宝宝的后面又是苹果宝宝......)
小结:水果接龙游戏好玩吗?现在水果宝宝想回家了,我们送他们回家吧!
(二)集体活动
刚才苹果、梨子、橘子等宝宝在玩"水果接龙"游戏的时候,西瓜、香蕉和草莓宝宝他们都很羡慕,也在一边玩了。可是,有几个宝宝找不到位置了,小朋友能不能来帮助他们找到他们的位置呢?
【出示接龙卡】
活动评价:
(1)展示操作结果,同时贴在主题墙上接成长龙。
(2)鼓励并表扬做得好的小朋友。
小结:今天小朋友都很棒,都能找到接龙的规律去玩接龙游戏。其实生活中有好多事物也存在着一定的规律。2篇如,我们每天早上起来要刷牙、洗脸、梳头;大自然中每天有日出、日落、黑夜等等,只要我们用心去观察,都能发现它们是有着一定规律的。
三、游戏活动--开火车【播放开火车音乐】
"呜......咔嚓咔嚓......咔嚓咔嚓......"
师:听,这是什么声音?
幼:火车来啦!
师:小朋友!我们一起把家乡的水果装上火车,给四川灾区的小朋友送去,好吗?
1.请小朋友把水果和蔬菜按一定顺序有规律地分别装上两列火车的每一节车厢。
2.师幼一起开火车,载着家乡丰收的喜悦,带着小朋友的一片爱心开往四川地震灾区。
活动延伸:
引导幼儿利用做做玩玩的的时间,用橡皮泥来做出各种不同的自己喜欢的水果造型,激发他们热爱大自然、热爱家乡的感情。
教学反思:
数学活动对于小朋友来说是个很愉快的课程,因为整节活动中游戏的时间多,而且小朋友动手操作的机会比较多,但是要让孩子们能真正的理解这节教学活动的内容,并做到熟练掌握、灵活运用却不是那么容易。
水果节教案反思篇2
【活动目标】
1.发现物体简单的排列规律,感知不同的排序方法。
2.在操作活动中能有规律地接着往下排序,乐意用语言表述自己的操作过程和结果。
3.玩水果接龙游戏,发散思维的多样性,体验数学中的规律美。
4.喜欢数学活动,乐意参与各种操作游戏,培养思维的逆反性。
5.初步培养观察、比较和反应能力。
【活动准备】
教具:多媒体课件。
学具:人手一套操作材料,水果卡片若干。
【活动过程】
一.律动:摘果子导入,运用身体的动作初步体验"规律"。
师:秋天到了,果园里的水果丰收了,我们一起到果园里去摘果子吧!
二.运用课件,引导幼儿发现水果的排列规律,感知不同的排序方法。
1.规律一:苹果--梨子--苹果--梨子师:农民伯伯在车厢里装了哪些水果?他们是按照怎样的规律来安排车厢的?引导幼儿用语言讲述发现。
2.规律二:苹果--梨子--橘子--苹果--梨子--橘子
(1)师:看看车厢里又多了什么水果?他们又是按照怎样的规律来安排车厢的?
(2)鼓励幼儿尝试按照发现的规律接着排列下去。
3.发散性思考:小朋友想不想试一试,换一种排列的方法把水果装到车厢里。引导幼儿探索新的排列规律。
4.幼儿根据自己的意愿选择材料进行水果接龙。
能力弱的幼儿可以按照提示规律进行水果接龙,鼓励能力强的幼儿自主设计不同的规律进行水果接龙。
5.展示幼儿的操作结果,进行相应评价。
三.游戏:看水果有规律做动作。
活动延伸:
寻找生活中有规律的排序的事物。
水果节教案反思篇3
一:活动目标
1、理解儿歌内容,能用简短的语言回答问题,大胆表达自己的想法。
2、愿意与老师、同伴交流,能安静地倾听老师和同伴讲话。
3、乐于尝试仿编儿歌。
二:活动准备
火车声音、音乐伴奏带、火车大背景、各种水果、小火车图片人手一张,记号笔人手一支
三:活动重点和难点
重点:理解儿歌的内容
难点:仿编儿歌
四:活动过程
1、以游戏进入情景,熟悉儿歌
(1)小朋友们我们来听一段声音(播放火车声音)咔嚓咔嚓咔嚓咔嚓,西瓜爷爷开着火车准备去旅行啦!(教师边念火车的声音边出示火车大背景),我们一起来学学火车的声音吧!(师幼同时发出火车的声音)师边说边有节奏做动作:"西瓜爷爷开火车,咔嚓咔嚓去旅行。"我们一起来学一学这句好听的话。
(2)西瓜爷爷还请了其他的水果宝宝一起去旅行,我们来看看都有谁吧,(出示苹果)是谁啊?(苹果)老师要用好听的话请苹果宝宝上火车,小朋友们仔细听:"苹果苹果上火车,咔嚓咔嚓去旅行。"小朋友们我们一起来学一学吧。(师幼一同请苹果上火车)
(3)小朋友,穿着黄色的衣服,长得像月亮的水果是谁啊?(幼回答香蕉,教师出示香蕉)那谁会用刚刚我们学的好听的话请香蕉上火车呢?(请个别幼儿回答后全体小朋友一起念一遍)
(4)老师这还有一个谜语,你们猜猜是谁来了。它长得圆圆的,有好多好多颗圆圆的,穿着紫色的衣服,是谁啊?(葡萄)原来是葡萄,那位小朋友用好听的话请它上火车啊?(请个别幼儿回答后集体念一遍)
(5)西瓜爷爷请水果宝宝们坐上了火车,咔嚓咔嚓,水果宝宝去旅行。
2、完整欣赏儿歌
(1)西瓜爷爷请了这么多的小客人去旅行,它可高兴了,它一高兴就给我们唱了一首好听的儿歌,他的名字叫《水果宝宝去旅行》:西瓜爷爷开火车,咔嚓咔嚓去旅行。苹果苹果上火车,咔嚓咔嚓去旅行。香蕉香蕉上火车,咔嚓咔嚓去旅行。葡萄葡萄上火车,咔嚓咔嚓去旅行。咔嚓咔嚓,水果宝宝去旅行。(师边念边播放音乐)
(2)小朋友们好听吗?现在,我们看着西瓜爷爷开的火车一起来学唱这首儿歌吧。(师幼随音乐同念儿歌一遍)
(3)小朋友们真棒,现在老师要请几个小朋友们上来表演了?谁愿意请举手。(请个别小朋友上台念儿歌)
3、仿编儿歌
(1)小朋友们你还想请什么水果上火车啊?你们可要用好听的话请它上火车哦。(请个别幼儿回答)
(2)现在老师给大家一人一辆小火车和一只神奇的笔,你要用神奇的笔把自己喜欢的水果请上火车一起去旅。准备好后老师还要请小朋友像西瓜爷爷一样唱一首好听的歌。(幼儿绘画后引导幼儿仿编儿歌)
活动反思:
小班语言活动《水果宝宝去旅行》是我来到转龙镇幼儿园第一次公开教学活动,虽然以前也参加过此类型的教研活动,但是还是有那么一点小紧张,在紧张的情绪中准备了此次活动。我设计这节课是希望通过儿歌欣赏,图片展示,游戏活动等活动来培养幼儿对儿歌的兴趣,发展孩子的表达能力和创编能力,体验儿歌和游戏带来的快乐。为了这一节课我也做了一些准备工作:设计流程,编写教案,下载音效,选配乐,制作课件等,本以为是胸有成竹的,但上完了课心情并未感到轻松,在反复回忆活动过程及听取同事们的听课意见后,我对我的这节课作如下反思:
一、活动准备不够充分。
教授者对课堂状况应该有个预设,对幼儿的认知面应该有个预测。如我在问到"什么是旅行?"的时候,小朋友们都答不上来,最后在问几个孩子未果的情况下,我就自己作出了回答,这样明显地削弱了课堂的气氛,也影响了课堂教学的流畅性。也就是说我在备课的过程中既没有预设也没有预测,只是重点备了教材而忽视了还要"备孩子"!"备孩子"就是对你教授对象年龄层次,认知层次应该有个很准确地了解,这样才能做到你抛下一个"包袱"他就能接得住,继而一个接一个环环相扣紧密联系,才能达到理想的课堂效果。而平时我们在和孩子交流关于旅行的话题时总是说"去哪儿玩的呀?"等等,没有有意识地引导幼儿去接触一些书面语,导致了认知面的狭窄。这是我要在以后的日常活动中要注意加强的。
还有我的课件中西瓜爷爷没有在火车头上,以至于活动中幼儿发现后一直在强调谁来开火车,还差一个,这些都是以后我在设计时应该想到的,应该准备更充分些、考虑更周全些。
二、环节需要多推敲,语言需要多锤炼。
有人说教无定式,的确,教学没有一个放之四海皆准的方法,教学就是一种驾驭的艺术,谁有较强的驾驭能力,那么他的课堂就一定有非凡的气场!但这种驾驭是基于一个很科学的环节设定而说的。比如说我这堂课的游戏活动就没有设计好,事前我想过用头饰带幼儿游戏,可是我考虑到我班幼儿平时我们就会以角色扮演来游戏,所以在活动中我也没用头饰,效果并不是很理想,我还是应该准备一些头饰,那么孩子会更感兴趣,效果就更不一样了。
一个拥有超强驾驭能力的人他的语言能力也是超强的,每句话都不累赘,每个问题都击中要害。而活动中我发现我的语言有些啰嗦,太多的"嗯,呀"等象声词。有些地方过度不自然,比如在导入西瓜爷爷的卡片时就很含糊地带过了,如果换成这样:出示了火车图片后就问"火车是空着的,要想让他动起来必须有人来开呀,那他是谁呢?",然后亮出西瓜的图片,贴近火车的驾驶室,再问"西瓜爷爷开火车去干什么呢?",然后就顺理成章地导入第一句儿歌"西瓜爷爷开火车,咔嚓咔嚓去旅行!"。这样一来干净利落,毫无赘述,环环相扣,紧密流畅。
教育就是不断地反思,在反思中不断地进步!我想,在以后的教学中我会注意到这些存在的不足,做到充分备课,注重环节的科学紧凑性,平时的教学中还要加强语言方面的锤炼,争取做个有超强课堂驾驭能力的教师。
水果节教案反思篇4
活动目标
知识目标:了解各种水果的不同食用方法。
教学目标:学会运用排、叠、围等方法搭配与造型。
情感目标:感受水果拼盘的艺术美,体验创造的快乐。
教学重点、难点
重点:了解各种水果不同食用方法。
难点:在制作水果拼盘过程中,注意审美与造型活动准备。
活动准备
(1)各种水果;切刀。案板、塑料盘。
(2)收集水果拼盘的图案,事先做好的水果拼盘1—2个。
(3)教育幼儿注意用刀安全。
活动过程
一、观察欣赏
1、教师出示事先做好的水果拼盘,以游戏的口吻与幼儿交流,请幼儿想一想为什么要把水果做成拼盘呢?引导幼儿从拼盘的色彩,造型上感受水果拼盘的艺术美。
2、请幼儿欣赏《幼儿图书》第44页的水果拼盘图片,来了解各种水果的颜色、形状巧妙制作的不同,食用方法及营养。
二、演示、拼制
1、教师向幼儿介绍事先准备好的各种水果和辅助材料,并讲解水果拼盘的方法。
排:将水果切成条、块、片并列成行排在盘内。
叠:把切成片的水果,按设计的图案跌摆。
围:将切好的水果,按盘子的形状围城圆形、椭圆形或环形。
堆:把切好的水果,按一定的形状堆放在盘中。
2、指导幼儿学习用排、围、围、堆等方法进行水果拼盘的创作,提醒幼儿注意从水果的色彩、形状等方面来表现拼盘的造型特点(对遇到困难的幼儿及时帮助与指导),并让幼儿给自己创造的水果拼盘起个好听的名字。
三、展示分享
1、展示全班幼儿的水果拼盘作品,请幼儿欣赏自己和同伴的作品,相互介绍自己的拼盘过程,对有创意的幼儿及时鼓励表扬。
2、教师和幼儿共同品尝水果拼盘,共同品尝劳动成果,体验创作的快乐。
四、指导幼儿把制作好的水果拼盘画下来,进一步感受水果拼盘的艺术美。
教学反思:
孩子们在制作水果拼盘时,情绪高涨,制作认真,构思巧妙,从而培养了孩子的创造能力、大胆创新意识,进而激发了幼儿的审美情趣。
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水果节教案反思篇5
小班主题教案:水果谜语教案及教学反思
目标
1、能积极参与猜谜活动,初步感受猜谜的快乐。
2、巩固对某些水果特征的感知。
准备
1、香蕉、菠萝、哈密瓜、苹果、桔子、草莓等各种水果,水果粘纸若干。
2、录音机,热烈欢快的乐曲。
过程
1、产生兴趣。
——今天,有一群水果宝宝来我们这儿做客。他们是谁呢?
——逐一出示水果,摆放在桌子上,引导幼儿向水果问好。
——水果宝宝准备了许多小礼物,他们想请小朋友猜个谜语,猜对了,就把这些礼物送给大家。
2、学习猜谜。
——教师说谜面:兄弟几个真和气,天天并肩坐一起,少时喜欢穿绿衣,老来都穿黄衣裳。
——逐步分解谜语,引导幼儿学习猜谜的方法。
“兄弟几个真和气,天天并肩坐在一起”是什么意思? (这种水果不是单个的,是几个连在一起的)
“少时喜欢穿绿衣”是什么意思? (这种水果没有成熟的时候是绿色的)
“老来都穿黄衣裳”是什么意思? (这种水果成熟时就成黄颜色的了)
——小结:每句话都告诉我们与这个水果有关的一个特征,把所有的这些特征合起来,我们就知道是什么水果了。
——请幼儿从桌上的水果中找出这种水果。猜对了就把香蕉粘纸送给幼儿,粘贴在他们的`衣服上或额头上。
——教师说谜面:红果子,麻点子,咬一口,甜丝丝。
——与幼儿一起分析谜面。
“红果子”告诉我们什么? (果子是红红的)
“麻点子”告诉我们什么? (上面有一粒粒像芝麻一样的东西)
“咬一口,甜丝丝”告诉我们什么?; (味道是甜甜的)
——请幼儿猜谜,并把这种水果从桌上的水果中挑选出来。
——教师把粘纸礼物送给幼儿,鼓励幼儿学说谜语。
3、跳水果邀请舞。
——幼儿挑选自己喜欢的水果粘纸贴在额头上,扮演水果娃娃。
——在节奏感强、热烈欢i,央的音乐声中,教师当邀请者做邀请动作,请幼儿到场地中央欢快地舞蹈,鼓励幼儿用不同的肢体动作来表现。
建议
1、教师可根据水果的特点自编谜语,在日常生活中开展猜谜活动。
2、小班幼儿猜谜有一定难度,可降低难度,请幼儿从几个不同的水果中挑选出谜语中所说的那种水果,激发幼儿参与的兴趣。
附
哈密瓜 荔枝
个子大,橄榄形, 脱了红袍子,
果皮有黄也有青, 是个白胖子,
上面印着小网纹, 去了白胖子,
吃到嘴里笑吟吟。 剩个黑圆子。
香蕉 草莓
兄弟几个真和气, 红果子,
天天并肩坐一起, 麻点子,
少时喜欢穿绿衣, 咬一口,
老来都穿黄衣裳。 甜丝丝。
活动反思:
在本次活动中,孩子对《水果谜语》很感兴趣,丰富了他们的知识,使他们初步知道了什么叫谜语,有一点粗浅的了解。但通过实施这个教材,我还是觉得:“猜谜语”这样一种语言活动形式,对于小班孩子来说,其实不太能理解。因为谜面(语言)是非常抽象的东西,要把非常抽象的东西“翻译”成一个具体形象的事物,他们还没有这么高的思维水平。因为小班孩子的思维还是以具体形象思维为主。
水果节教案反思篇6
活动目的:
1、活动中培养学生的想象力、创造力,活跃思维,提高动手能力。
2、增进同学间的友谊,发扬合作精神, 共同分享成功的喜悦。
活动准备:
活动前自由组合成小组;分工好要带的水果、材料等。
活动过程 :
一、主持人宣布活动开始。
二、老师对本次活动提出要求:
1、在活动中,大家要相互合作,大胆想象,做出造型优美,色彩搭配美丽 的拼盘来。
2、注意清洁卫生,保持地面整洁。
3、在使用小刀等器材时要小心,注意安全。
4、做好后,给作品取个名字,还要进行评奖。
三、主持人宣读所设奖项及要求:
1、最佳创意奖:有一定的想象力,拼盘别具一格。
2、最佳造型奖:造型优美,与众不同。
3、最佳色彩搭配奖:色彩搭配自然,和谐。
四、小组合作做五、请“小评委”评奖。
1、把参赛的作品放在中间桌子上,先由各小组派代表说说自己小组的作品
为什么这样设计,代表什么意思,自己认为最成功的是什么? 2、发奖。
六、请蒋老师给各小组同学及作品摄影留念。
七、大家共同分享“”,并谈谈感受。
八、活动小结。
在本次活动中,我从学生的兴趣着手,通过图片资料使学生自己获取水果拼盘的制作方法,突出了学生的自主学习。同时我采取以研究性为主的学习方法,通过看大厨师们的作品,自己再讨论、交流、总结,老师再加以点拨,让学生自己感悟到:设计一份水果拼盘,要根据水果的特点,有主题的去设计。这样既有利于创造出新颖别致的水果造型,又方便制作。
接着,我指导学生小组合作,制作拼盘,突出了学生的动手实践和亲身体验。合作学习既要让学生学会分工,还要学会互相配合。从分组分工带水果、工具,再到分工合作、展示评价。在这个过程当中,我最早担心因为所带的东西比较多,有很多小组或许会带不全,或者配合不好,可是小看了这群孩子,除了有一个小组忘了带桌布之外,所有的同学都按照小组的要求带来了东西,有些小组还打印或者画出了自己小组所要制作拼盘的图样,然后,各负其责就开始了,忙而有序。最后他们自己动手制作水果拼盘,展示作品,并共同品尝作品,把课堂气氛推向高潮。这样学生的主体地位便得到了充分的展示,动手实践能力也得到了进一步的提高。
整个活动,学生们在轻松愉悦的环境中主动地探究和学习了有关水果方面的知识,锻炼了动手操作能力,增强了小组合作的精神。不过通过这次活动,我也感到学生的动手能力真的有待于进一步加强训练(个别学生削个苹果都不会)。团结协作精神也有待于着重培养。
水果节教案反思篇7
活动设计背景
小班幼儿在各方面都有一定的发展。但是他们的动作协调能力和灵活性还需要加强锻炼,本班个别幼儿比较内向,与伙伴们不合群,性格孤僻,为了培养孩子的团结合作的精神,锻炼他们的动作协调能力和灵活性特些设计了本次活动。
活动目标
1、认知:让孩子知道几种水果的名称。
2、情感:培养孩子的团结合作的精神。
3、技能:通过游戏激发孩子能大胆地发言,能完整地说话。
4、探索、发现生活中的多样性及特征。
5、愿意大胆尝试,并与同伴分享自己的心得。
教学重点、难点
1、让孩子能大胆地发言,讲出自己的想法
2、让孩子懂得帮助他人,团结友爱的精神。
活动准备
水果:苹果,香蕉,草莓,西瓜,葡萄水果图片各一个,录音机一个。
活动过程
1、故事导入:春天来了,西瓜爷爷开着他长长的火车来请水果宝宝去旅行了。
1、西瓜爷爷来了,先请出第一个水果宝宝,老师出示图片苹果,让小朋友认识苹果,并让小朋友说出苹果是什么颜色,然后西瓜爷爷请苹果宝宝上火车,学儿歌:苹果宝宝上火车,咔嚓咔嚓去旅行。
3、西瓜爷爷带着苹果宝宝又请了一个水果宝宝,老师出示图片香蕉,让小朋友认识香蕉,[.来源教案网]并让小朋友说出香蕉是什么颜色,然后西瓜爷爷请香蕉宝宝上火车,学儿歌:香蕉宝宝上火车,咔嚓咔嚓去旅行。
4、西瓜爷爷带着苹果宝宝,香蕉宝宝又请了一个水果宝宝,老师出示图片葡萄,让朋友认识葡萄,并让小朋友说出葡萄是什么颜色,然后西瓜请葡萄宝宝上火车,学儿歌:葡萄宝宝上火车,咔嚓咔嚓去旅行。
5、老师带领孩子一起学儿歌:咔嚓咔嚓咔嚓嚓,水果宝宝去旅行。
6、老师带领孩子一起游戏,老师找五个小朋友当苹果宝宝,五个小朋友当香蕉宝宝,五个小朋友当葡萄宝宝,老师扮演西瓜火车。
7、老师扮演的西瓜火车上场,喊苹果宝宝上火车,苹果宝宝上了西瓜爷爷的火车,扮演香蕉宝宝上西瓜爷爷的火车,葡萄宝宝也上了火车,西瓜爷爷带着水果宝宝们去旅行,
8、游戏结束。
教学反思
1、本节课我选择了室内,如果选择室外会比室内更好。
2、本课层次及结构太过简单,没有层次感和逻辑感。
水果节教案反思篇8
一、教学目标:
1、通过水果的外形、颜色、味道等特点,拼出营养价值高、外观完美的水果拼盘。
2、初步掌握水果拼盘的造型艺术及水果的合理搭配。
3、知道食用水果前要清洗。初步学会切水果的方法,同时注意操作安全。
4、通过本课的学习进一步提高家务劳动能力、审美能力和创造美的能力。
二、教学重点:
通过动手,初步学习基本的水果切割技能,并根据主题设计和制作出自己喜爱的水果拼盘。
三、教学难点:
使用一定的刀法技巧,拼摆成造型优美的作品,并有一定的主题和和想法。
四、教学准备
教学课件、盘子、水果刀、各种洗净的水果、一次性手套、牙签,香菜等。
五、教学方法:
讲授法、演示法、实践练习法
六、教学流程:
(一)创设情境,引入新课
师:前一阶段我们开展的《走进水果乐园的研究》,同学们以小组为单位,欣赏了水果的色彩,品尝了水果的味道,了解了水果的营养,今天我们又要来做些什么呢,一起来看一看。(播放课件—水果拼盘图片,生观看)
生(齐答):水果拼盘
师::营养专家告诉我们,吃水果要多种水果适当组合,营养互补,才能有效发挥出水果养生的效果。水果拼盘正好能解决这个问题。它不仅给我们人体补充许多营养和微量元素,同时,它还能通过合理的搭配制作出精美的水果拼盘,使人们得到美的享受。今天,老师就和同学们一起来学习制作水果拼盘。
(二)讨论交流,掌握方法
(1)师:如何制作一盘精美的水果拼盘呢?让我们一同来看看大厨师们是如何制作拼盘的,也许我们能从中了解一些水果拼盘的基本制作方法。(播放视频——金色年华拼盘的制作过程)
(2)师:欣赏完大厨师的拼盘制作,你一定从中知道了许多有关水果拼盘的制作方法,那就到小组中去讨论、交流,我们的水果拼盘应如何制作。具体的步骤是什么?第一步、第二步都干什么?
生:我们应该先想好做一个什么样的水果拼盘。
师:你说的很对,我们可以给想制作的这个水果拼盘起一个名字,可以称这一步是什么呢?你能用几个字概括一下吗?
生:确定主题。
师:概括的真棒!然后是怎样呢?
生:确定了水果拼盘的主题,就应该挑选所需要的水果了。
师:孩子,你说的很合理,你的逻辑思维很棒!我们就称第二步为挑选水果。接下来再做什么呢?
生:根据确定的主题把水果剥皮,或者切割。
师:也就是说根据需要切割成不同的形状,我们就把这一步叫做切割形状。那形状也切好了就该做什么了?
生:摆在盘子里。
师:对呀,我们在摆放时还要注意拼盘的美观和营养啊,所以要留心什么啊?
生:色彩和营养的搭配(学生异口同声的喊出来)
师:同学们可真聪明!这么快就把水果拼盘的制作步骤概括出来了,我们再一起来回顾一下。(指板书齐回顾)
师:方法掌握了,老师想你们一定能用你们灵巧的双手合作制作一盘精美的水果拼盘,你们有没有信心,但在制作之前我们应该注意些什么呢?
生:要讲究卫生,把手洗干净或戴一次性手套。
生:要按照我们讨论的制作方法来制作。
生:小组内要合理分工团结合作。
生:我认为有一点很重要,那就是不能浪费,应该节约。
生:我们在切水果时还应该注意安全。
师:同学们说的真全面,看看老师又是怎样提醒你们的?(课件出示:温馨提示):
① 构思新颖
② 色彩协调
③ 分工协作
④ 讲究卫生
⑤ 注意安全
要求学生带上准备好的手套。
师:那还等什么,赶紧开始吧!
3. 小组合作制作。学生按老师要求进行设计、制作。(播放音乐)
4、师巡视、指导。
(三)展示作品、竞争奖项
1、师:同学们的制作非常投入,小组合作很默契,制作出了令自己满意的作品,下面咱们比一比谁最棒,我们设立了五个奖项:最佳创意奖、最佳色彩奖、最佳造型奖、最佳制作奖、最佳合作奖,各组推选一名代表介绍作品,给5分钟准备时间。 、
2、学生上台摆放作品,一一介绍。(我的拼盘叫什么?含义是什么?)
3、颁奖。(听课老师当评委,放音乐)
(四)享受成果,谈收获。
1、享受成果:同学们就请你们带着这份收获的喜悦,尽情地享受自己的劳动成果吧!可以和伙伴分享自己的劳动成果,也可以献给我们辛苦的评委专家和老师。(品尝味道)
2、谈收获。
这一个个品种丰富、味道多样、五彩纷呈、富有造型艺术特色的水果拼盘,凝聚了大家的智慧和力量,此时此刻你一定有很多收获吧,谁能谈一谈?
(五)课堂拓展,劳动教育。
团结的力量无比巨大,同学们就是在相互帮助、相互合作、共同探究下才在很短的时间内制作出了这么漂亮的作品,希望大家以后都能根据这样的方法去制作一些更美的肉类拼盘、点心拼盘、蔬菜拼盘、瓜果拼盘、水果拼盘,让你的家人,你的朋友去品尝,让他们一起分享你的快乐吧!